12/9/14

MERMELADA DE MORAS

Este año hemos tenido ocasión de pasar unos días en el campo, aprovechando la casa familiar. La verdad, que por falta de tiempo, no vamos tan a menudo como nos gustaría, pero sí que sacamos mucho partido de nuestra estancia. Para nosotras es una vuelta a nuestra niñez, y para el pequeño es un descubrimiento tras otro.

Paseos por el bosque, baños en el río helado, caza de saltamontes... todo es tan diferente a lo que se hace en la ciudad...! Pero sin duda, una de las actividades estrellas en el campo en esta temporada es la recolección de moras silvestres. Salimos preparados para aguantar el sol, envase para ir guardando los mejores ejemplares de moras que nos da la Naturaleza, y agua para ir lavando, porque irresistiblemente hay que ir probando alguna a la vez que vamos guardando.

Con las moras recolectadas se pueden preparar un montón de platos. Nosotros preparamos mermelada para desayunar durante nuestros días en el campo. Es una receta muy sencilla, también pensada para que los más pequeños participen  no sólo en la recogida de la mora, que les encanta... La satisfacción de ver el producto final es inmenso.


Ingredientes:

1 kg de moras
400g. de azúcar
zumo de medio limón

Se lavan bien las moras y se ponen en un recipiente junto con el azúcar y el zumo de medio limón durante unas horas.

Transcurrido este tiempo, se pone en una cazuela a fuego medio y moviendo de vez en cuando. Se cocina durante 40 minutos, y cuando la mermelada esté lista, para mejorar la textura, se pasa por un pasapuré, o simplemente se pasa por el chino para eliminar las pepitas.


fotos: sisters blog

EsEesteLa naturaleza dependiendo de la época del año, pone a nuestro alcance diferentes productos totalmente gratuitos con los que podemos elaborar platos, dulces, mermeladas, helados etc. Agosto es la época de las moras, los arándanos, los miruéndanos… No puedo evitarlo, me encanta la idea de salir a campo abierto, pasear y observar las plantas para encontrar estos pequeños tesoros (supongo que recordaréis este post y este donde os proponía algo similar) - See more at: http://www.compartemimoda.es/2014/08/excursion-al-campo-a-recoger-moras-silvestres.html#sthash.MNl68CWU.dpuf

18 comentarios:

  1. Buenos días!!!!
    De mermelada a mermelada!!
    Pues eso, un disfrute la recogida de frutos, elaborarla y como no, comerla!
    Feliz fin de semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ja ja, es que somos tan dulces... Besos y buen fin de semana!

      Eliminar
  2. Qué pena que duren tan poco las vacaciones :) ...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. pues nunca será suficiente tiempo!! aunque nos diesen más días nos quejaríamos del poco tiempo!! ja ja

      Eliminar
  3. Pues si estar en el campo mola!! Me encanta la mermelada de moras, yo quiero ir a recoger en estos días, a ver si me escapo. Os ha quedado genial y las fotos maravillosas!!
    Besos chicas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A nosotra cada vez nos mola más.... Será que nos estamos haciendo mayor? Buen finde guapa!!

      Eliminar
  4. Moras! Qué ricas! No sé si me gusta más cogerlas o comerlas! :-)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es divertido todo, y la gracia de hacer la mermelada con el peque es que vea todo el proceso y participe!

      Eliminar
  5. Que precioso blog, vengo desde la cocina de Aisha y me ha fascinado, y qué decir de esta especvtacular mermelada de moras, maravillosa!

    Besotes!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!! es fabuloso conocer gente nueva y veros por aquí!! Besos

      Eliminar
  6. Qué bien que habéis vuelto. Me alegro volver a veros por la blogosfera.
    Yo también hice mermelada de moras este verano. Queda la mar de rica.
    Bss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Aquí estamos!!! Os echábamos de menos, de verdad... Bss

      Eliminar
  7. Hola Chicas! acá las moras son un poquitos mas largas... me había crecido un arbolito, pero estaba muy mal ubicado y tuve que sacarlo.. :(
    Ya me había imagino haciendo mermelada...

    Besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues a volver a plantar otro arbolito... Para el próximo año queremos ver esa mermelada en tu blog. Besotes guapísima!!

      Eliminar
  8. ¡Las fotos transmiten la buena pinta de la mermelada! Qué ricura.

    ResponderEliminar
  9. Acabo de conocer vuestro blog a través de Aisha y me ha encantado, todas vuestras sesiones, sobre todo la de decoración, sera porque estoy decorando una casa y todas las ideas me vienen genial, pero las de las recetas es una maravilla, sois unas artistas en fotografía, por aqui me quedo, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por tus palabras... Nos encanta que te quedes por aquí. Besos

      Eliminar