miércoles, 23 de abril de 2014

SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO EN SALSA DE SIDRA Y MANZANA

En esta Semana Santa, no todo han sido huevos, monas, bollos... También hubo tiempo para hacer comidas familiares. En una de nuestras reuniones preparamos este solomillo, adaptando una receta que vimos en la tele con ingredientes que teníamos más a mano, y puramente asturianos. El resultado, sorprendente. Tuvo tanto éxito, que aunque no estaba previsto subir la receta ni siquiera estaba en nuestros pensamientos hacer fotos, aquí estamos por petición familiar.


En cuanto a los ingredientes, podéis preparar el plato con solomillo de ternera, emplear otro tipo de queso azul y acompañar con la guarnición que más os apetezca.


Para su elaboración, empezamos preparando la salsa de manzana y sidra. Para ello, en una cazuela ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla. Añadimos la manzana pelada y troceada. Cuando estén blandos, se añade la sidra, y se deja reducir hasta que evapore el alcohol. Una vez reducida la salsa se añade la nata y una pizca de sal. Se deja cocinar todo unos minutos. Se tritura la salsa con la batidora y se pasa por un colador para que quede fina.

Se corta el solomillo en medallones de unos 4cm de ancho, y se hace una incisión en cada taco donde colocaremos un trocito de queso azul. Nosotras empleamos queso La Peral, pero podéis emplear cualquier otro. No aconsejamos queso de Cabrales, por ser demasiado intenso. Le damos un poco de forma con las manos para que se coloque el queso. Se salan los tacos. Los pasamos por la plancha, al gusto, sin pasarlos. Se sirven acompañados de la salsa.


martes, 22 de abril de 2014

HABÍA UNA VEZ ... UN BARQUITO CHIQUITITO



Teníamos un poco olvidados la aguja y el dedal. Hacía demasiado tiempo que no cosíamos nada así que había que poner remedio a esta situación de manera urgente. Se nos encendió la bombilla con una idea muy sencilla y rápida con la que conseguir este barquito. Simplemente aprovechamos retales sobrantes de otras labores. Con muy poca tela, un pompón y pequeños cascabeles de colores ya tenemos nuestro velero particular. A ver si ponemos fin a este período de sequía costurera y retomamos el ritmo aunque tenga que ser a pequeños ratos y con proyectos pequeños.

fotos: sisters blog

lunes, 21 de abril de 2014

UNA CASA Y LOS COLORES DE LAS VACACIONES

Vuelta a la normalidad ... después de cuatro días de mini-vacaciones, se hace un poco duro retomar el lunes, pero qué mejor manera de amortiguar el impacto que pensar en las siguientes vacaciones.
La casa que visitamos hoy puede ser el refugio ideal para tomarse unos días de descanso este verano. Tonos blancos y azules, decoración perfectamente combinada y todo colocado en el sitio adecuado ... el conjunto evoca a una casa y a los colores de las vacaciones. ¡¡¡ Mucha fuerza para empezar la semana !!!


vía zpotrze by piekna

miércoles, 16 de abril de 2014

MODO RELAX ON

Esta semana, como ya os habréis dado cuenta, estamos en modo relax on, deseando que llegue el largo fin de semana que mañana comienza. Así que aquí estamos pensando en cosas que nos hacen felices ... por ejemplo: ¿ vacaciones ? ... ¿ tiempo de relax ? ... y unos cuantos planes para hacer estos cuatro días. Qué tengáis buena Semana Santa ... nos vemos el lunes!.


fotos: sisters blog


viernes, 11 de abril de 2014

ECOMUSEO VALLE DE SAMUÑO

Esta semana estuvimos de visita en el Ecomuseo Minero del Valle de Samuño, una visita que teníamos pendiente desde hace tiempo y muy recomendable si os acercáis a Asturias. Ya conocéis la importancia de la mineria en Asturias y este museo permite al visitante conocer mejor el trabajo desarrollado por los mineros asturianos. Familia Sisters al completo y expectantes con lo que nos espera, comienza la visita ...


El atractivo fundamental del museo es el tren minero que nos permite recorrer el antiguo camino del carbón.  Un tren auténtico, igual al empleado actualmente para transportar a los mineros. El recorrido del tren comienza en superficie, transcurre al aire libre durante 900 metros hasta adentrarnos en la mina: hemos entrado en el Socavón Emilia, un antiguo transversal minero de un kilómetro y cien metros de longitud que desemboca en la primera planta del Pozo San Luis, a 32 metros de profundidad, y que constituye el mayor recorrido ferroviario subterráneo, por una mina real, existente en España. Desde las profundidades de la mina, será un ascensor, que evoca a las auténticas jaulas mineras, el que nos suba hasta la superficie. Fuera, pudimos conocer el conjunto de edificios que forman el Pozo San Luis, quizá el más bello de los pozos mineros asturianos y declarado Bien de Interés Cultural. En este recinto se pueden encontrar todos los edificios característicos de la actividad minera: la lampistería, los talleres, la oficina, el botiquín, la casa de aseos y el chigre. Destaca sobre todos ellos la casa de máquinas, de 1930, un magnífico ejemplo de edificación al servicio de la industria, diseñado para albergar la maquinaria que dota a la instalación minera de energía neumática y gobierna el funcionamiento del castillete. Grandes ventanales, suelos hidráulicos y azulejos caracteristicos, nos han cautivado, como veis en las fotos...


El Ecomuseo Minero del Valle de Samuño además nos sorprendió con las jornadas del vapor. Una actividad que no dejó indiferente sobre todo a niños : una locomotora real de vapor del año 1920 vuelve a recorrer las vías de un ferrocarril asturiano. La locomotora funciona con la fuerza que le proporciona el vapor de agua producido en su caldera alimentada con carbón. Sigue en esencia el modelo desarrollado a principios del siglo XIX, y que permitió por primera vez a la humanidad desplazarse con medios mecánicos y origen de la Revolución Industrial, y protagonista absoluto de la vida cotidiana de las cuencas mineras. 
Estas jornadas, tiene horarios muy concretos, así que os recomendamos visitar la web del museo para consultar: www.ecomuseominero.es . ¡¡¡¡ Buen fin de semana !!!


fotos: sisters blog