lunes, 30 de marzo de 2015

TORRIJAS EN ALMIBAR DE CÍTRICOS



Semana Santa y tiempo de torrijas. Vamos a disfrutar de una típica receta de esta época, deliciosa, sencilla y muy asequible. Ingredientes simples como el pan, huevos y leche para la obtención de un postre exquisito en tan solo unos minutos. Son muy variadas las recetas y los acompañamientos de las torrijas. En Asturias, se suele hacer con una almíbar de vino donde se dejan cocinar las torrijas. Nosotras las acompañamos con un almíbar de cítricos, y fruta, un poquito más ligero.



Ingredientes:

pan del día anterior
500 ml de leche entera
1 cáscara de limón
1 cáscara de naranja
2 cáscaras de lima
2 palos de canela
2 huevos
aceite de oliva
sal
100 g. agua
2 kiwis
100g. azúcar
Infusionar la leche junto las cáscaras de los cítricos y la canela durante 10 minutos en una cazuela tapada. Dejar enfriar, colar y reservar. Cortar el pan en rebanadas de 1.5 cm de ancho y empapar con la leche infusionada. Dejar reposar para que la rebanada se empape bien por los dos lados y el líquido penetre en su interior. Mientras, se calienta el agua con el azúcar, la cáscara de lima y la canela. Cuando rompa a hervir, se introduce el kiwi dentro cuidadosamente y se cocina a fuego bajo durante 3 minutos. Se deja enfriar.

Escurrir el exceso de leche adherido en las torrijas, sin deformar el pan. Rebozar la torrija por huevo batido con una pizca de sal y freír por las dos caras en una sartén amplia con abundante aceite bien caliente en pequeñas tandas. Retirar sobre papel absorbente una vez doradas, espolvorear con azúcar y canela. Laminar los kiwis y añadir a la torrija y bañar con el almíbar.

fotos: sisters blog

viernes, 27 de marzo de 2015

YA ESTAMOS EN FIN DE SEMANA

Una semana intensa y larga, pero por fin viernes ... y Semana Santa a la vuelta de la esquina. Además cambio de horario, lo que significa más horas de luz ... eso también nos gusta. Sólo falta que la primavera de la buena y de la de verdad llegue.  

foto:sisters blog

jueves, 26 de marzo de 2015

UNA BODA EN GIJÓN

Hoy os traemos una boda en nuestra ciudad, fotografiada por las geniales dias de vino y rosas . Una boda que nos encanta, toda ella en sí, pero mérito tiene la novia, que sin duda acierta plenamente, confeccionando su propio vestido,  su tocado, los detalles para las invitadas. Tanto esfuerzo tiene su recompensa, y tenía que tener un lugar en nuestro blog. Fabulosa. 

vía dias de vino y rosas

lunes, 23 de marzo de 2015

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA


Chocolate y naranja , una combinación irresistible. Os acordáis de nuestro bizcocho de naranja y chocolate? Bueno, riquísimo... Pues ahora hacemos unas galletas muy resultonas, ideales para una merienda con niños, y no tan niños. La receta estaba entre nuestras pendientes, está hecha según indicaciones de Cocinando con Catman, un blog que seguro conocéis casi todos ...,y ya iba siendo hora de hacerla. Además, nos estamos dando cuenta que nos encanta hacer galletas. Y a todo esto... estamos esperando que la primavera haga su aparición. Este invierno ha sido frío y largo, y tenemos ganas ya de luz, color y calor. Por eso de vez en cuando echamos un vistazo a nuestras fotos de las vacaciones pasadas, luz y color en estado puro. Cómo lo echamos de menos...


 Vamos con nuestra galletas, que nos despistamos, je je...

Ingredientes:
 200 gr de mantequilla pomada
 140 gr de azúcar en polvo
 400 gr de harina de repostería
 ralladura de naranja
 50 gr de chocolate
 2 claras



Se pone en un bol, la mitad de la mantequilla, la mitad del azúcar y la ralladura de naranja, y mezclamos. Se añade una clara de huevo, y  volvemos a mezclar. Se añaden 250g harina tamizada, y se hace la masa una bola que envolvemos con papel film y dejamos reposar en la nevera.
Hacemos ahora la masa de chocolate. Repetimos la operacion: Se pone el resto de mantequilla, el azúcar y la clara de huevo. Se añade 150 g harina y 50 g. de chocolate. Hacemos una bola con la masa, lo envolvemos con film y lo llevamos a la nevera.
Una vez reposadas las masas, estiramos cada masa por separado, en forma de rectángulo sobre dos hojas de papel de hornear. Se colocan una masa sobre la otra y la enrollamos sobre sí mismas. Cuando tengamos hecho el rulo, lo envolvemos en papel de film y lo dejamos enfriar al menos una hora en la nevera.
Se cortan las galletas con un cuchillo y se hornean en horno a 180º durante 15 minutos. Se sacan y se dejan enfriar sobre una rejilla. ¡¡ Qué tengáis buen comienzo de semana !!

fotos: sisters blog

viernes, 20 de marzo de 2015

COLGANTES LLAVE CON WASHI TAPE



A la hora de crear nuestras propias piezas de bisutería son muchos y variados los materiales que podemos utilizar, según nuestros gustos, disponibilidad,  preferencias y destreza a la hora de trabajar.
Una de las opciones más sencillas es la utilización de piezas que solamente necesitan ser montadas y combinarlas entre ellas, vamos que prácticamente el trabajo ya está hecho.
Este es el caso de las bases para anillos, pendientes, colgantes … y cabuchones. Solamente es necesario hacer una buena selección de las piezas que vamos a utilizar y ... ¡¡¡ listas para empezar a montar !!!. Nosotras en este caso nos hemos decantado por hacer unos colgantes, nos parecen el complemento ideal para lucir en cualquier momento y que ayudan a completar cualquier conjunto que nos pongamos.

Materiales:
Bases para colgante en forma de llave
Cabujones transparentes
Washi tape
Cartulina
Pegamento
Cordón de antelina


El montaje es facilísimo. En primer lugar pegamos el whasi tape sobre la cartulina, marcamos la forma circular del cabujón con un lápiz y recortamos.


Comprobamos que la forma que hemos recortado nos encaje en el hueco de la base del colgante. Después pegamos la silueta que hemos recortado a la parte trasera del cabujón. Cuando esté seco lo montamos y pegamos sobre la base en forma de llave del colgante.


Ya tenemos nuestras nuevas piezas listas para lucir, solamente nos queda escoger el cordón que más nos guste y nos combine con los colores utilizados. Como podéis ver el whasi tape es maravilloso porque ofrece un millón de posibilidades, y en este caso conseguimos una pieza más personal y única. Buen fin de semana, nos vemos el lunes.

fotos: sisters blog