PATATAS ALIOLI

Os contamos cómo preparar la salsa alioli, que en este caso acompañamos con unas patatas fritas, pero que podéis emplear en un montón de aperitivos o con algún pescado, carne o pasta.

foto: sisters blog

Ingredientes:

Medio diente de ajo

1 huevo

una pizca de sal

zumo de limón

aceite de oliva

leche

perejil picado

Para preparar la salsa, es tan sencillo como colocar en un vaso de una batidora el ajo picado, el huevo, la sal, el aceite y un chorrito de limón. Se bate hasta que quede bien emulsionado. Una vez conseguida una salsa homogénea, la aligeramos finalmente con un poquito de leche. Freimos unas patatas, salamos y echamos la salsa acompañada de un poquito de perejil picado. Un aperitivo muy fresco y muy apetecible, sobre todo en estos días que empieza el calorcito. Hasta nuestra próxima propuesta!!

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