APERITIVO DE PICADILLO, PATATA Y HUEVO

Huevo, patata y picadillo. Ummm suena bien, verdad? Pues aquí os traemos un rico aperitivo donde se combinan los tres ingredientes para conseguir un bocado sabroso donde los haya.

Cocer las patatas en una olla con agua. Una vez estén bien cocidas, se escurren y se machacan con la ayuda de un tenedor, agregando un buen chorro de aceite de oliva,  pimentón y una piedras de sal gorda. Se mezcla bien hasta conseguir un puré sin grumos. Con la ayuda de un cortapastas hacemos  obleas de pan de molde, las cuales hornearemos hasta que nos queden bien doradas. Los huevos de codorniz los cocinaremos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva. El picadillo se cocina en una sartén con un poco de aceite, removiendo bien con una cuchara de madera hasta que esté hecho.
Montamos el aperitivo con ayuda de un molde o cortapasta: Colocar un par de cucharadas de puré de patata al pimentón sobre las obleas tostadas de pan, se añade el picadillo y encima un huevo de codorniz. Ya veis que fácil es conseguir un aperitivo rico rico...

fotos: sisters blog