Ensalada tropical, o lo que es lo mismo, cómo preparar en menos de diez minutos un plato de nota. ¿A qué esperáis para probarla? Su mezcla de sabores la hace deliciosa y es ideal para el verano. Nosotras la preparamos muy a menudo, como plato único y ligero y queremos compartir con vosotr@s nuestra versión, porque sobre esta ensalada hay diversas formas de hacerla, más o menos sofisticadas, con pasta y con distintos aliños. Nosotras empleamos como aliño salsa rosa, pero podéis emplear una vinagreta, mayonesa o una salsa cesar.
Para preparar la salsa rosa, de manera rápida, utilizamos aproximadamente 4 cucharas de mayonesa, 2 cucharas de ketchup y una pizquita de azúcar, se mezcla y se conserva en la nevera. Probar para ir buscando vuestro gusto.
Troceamos la manzana y la piña (nosotras la compramos en conserva y en su jugo) y la ponemos en un bol y añadimos la salsa rosa, mezclando bien. Mojamos los langostinos cocidos y pelados en el resto de la salsa rosa y emplatamos colocando la fruta, la mezcla de lechugas y el tomate troceado y los langostinos. Espolvoreamos un poquito de perejil picado para decorar. Que aproveche!!
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| fotos: sisters blog |























































