Os traemos a SISTERS' COOK la receta de las palmeritas de hojaldre, una receta que si no la habéis hecho ya, la haréis más de una vez, ya veréis, entre otras cosas porque no hace falta ser el rey/reina de la repostería. Es fácil conseguir un tentempié ideal, que gusta a todo el mundo. Nosotras hemos comprado el hojaldre, y salen muuuuuy ricas, pero si os atrevéis, podéis preparar el hojaldre vosotros mismos.
Trataremos de explicar lo mejor posible cómo se elaboran las palmeritas, pero os recomendamos que visitéis
aquí el enlace de la web webos fritos que lo explica perfectamente.
Extendemos la lámina de hojaldre en su propio papel y repartimos azúcar
por toda su superfície. Se pasa un rodillo por encima suavemente, para
que el azúcar se integre en la masa. Se dobla la masa desde los lados
hacia la mitad. Se vuelve a echar azúcar por su superfície y se pasa el
rodillo suavemente por encima. Se vuelve a doblar de la misma forma,
hasta que quede una sola porción, se vuelve a añadir azúcar y se corta
en tiras de un centímetros de ancho. Se van colocando las palmeritas en
una bandeja de horno sobre papel vegetal, separadas entre sí, se añade
azúcar y se aplasta un poquito con ayuda de un cuchillo. Se introducen
en el horno que está precalentado a 200ºC durante 12 min.
aproximadamente hasta que estén, se les dan la vuelta y se
terminan de hornear otros 3 minutos. Opcionalmente se pueden bañar en
chocolate.
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| fotos: sisters blog |
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