Ya sabemos que hoy no es el día más adecuado para traer una receta, después de tantos días de comilonas... ¿verdad ?. Pero os traemos un postre digestivo, ligero, fresco, que entra en cualquier momento. Es ideal para tomar en verano, pero a nosotras, que no somos muy dulceras nos gusta hasta en invierno, y fue nuestro postre navideño, bueno además de los típicos turrones, mazapanes, polvorones...
Existen muchas recetas para preparar una mousse de limón, nosotras la hacemos de la manera más sencilla y el resultado es muy bueno. Para unas 10 raciones, hemos utilizado 6 limones, un litro de leche entera y 750 ml. de leche condensada. Exprimimos los limones (podéis emplear más o menos, según el gusto final a limón que le queráis dar a la mousse) y vamos añadiendo mientras batimos, a la leche. Después añadimos la leche condensada, sin dejar de batir, hasta conseguir la mousse. Servir muy frío. Ya véis, más sencillo no puede ser, y el resultado riquísimo.
