PAN DE NUECES CON CABRALES

Algo diferente, para celebrar que hoy es fiesta en Gijón. Tres ingredientes que se gustan: pan, nueces y nuestro más famoso queso asturiano: el queso de Cabrales. Ya sabemos que estáis pensando: es un plato pensado para la anti-operación-bikini, pero de vez en cuando darse una caprichín de este tipo le irá perfecto a nuestro alma (ya,ya ...no le sentará tan bien a nuestra cintura, ...).

Ya sabemos que mucha gente que está viendo está receta no le gustará, puesto que el queso de Cabrales no pasa desapercibido para nadie, o lo adoras o lo detestas, no hay termino medio.  Quizá sea por su olor característico, hay gente que no puede con él, pero podéis sustituirlo en la receta por otro tipo de queso. Es un plato ideal como entrante, para picotear o incluso para el brunch del domingo.

Hacemos los panecillos: para ello mezclamos la harina y la sal en un bol amplio. Hacemos un hueco en el centro y añadimos la levadura desmigada. Vamos echando el agua poco a poco hasta obtener una masa. Estiramos la masa y amasamos sobre una superficie plana espolvoreada con harina hasta conseguir que quede uniforme. Introducimos las nueces peladas en la masa y seguimos amasando. Troceamos la masa y la moldeamos en forma de panecillos. Les hacemos unos cortes transversales y los dejamos fermentar hasta que dupliquen su volumen. Se colocan en una bandeja para horno cubierta con papel antiadherente, se untan con el huevo batido y se introducen en el horno a 200º durante 20  minutos. Se sacan del horno, se dejan enfriar y se untan con el queso de Cabrales cuando vayamos a servir.

 

fotos: sisters blog

EL VIRTUOSO DEL BIC

La semana pasada, leyendo el periódico, me encontré con un sorprendente talento español, para mí desconocido.  El periódico titulaba su reportaje "el talento del bic" y en él se hacía referencia a Juan Francisco Casas y a su reciente libro publicado.  Me sorprendió tanto el realismo de sus ilustraciones que quería compartir algún ejemplo con vosotros, si aún no lo conocéis, ¿no es sorprendente que pueda conseguir este efecto con un boli bic? Sin duda, él es el rey del boli.

visita su galería:  juan francisco casas

SAMPLER DE PATCHWORK

Un curso de iniciación al patchwork y tres meses después obtenemos el resultado: un sampler de nueve bloques con diferentes técnicas ... y por supuesto un móntón de puntadas y muchas ganas de aprender ...

fotos: sisters blog

SMOKING LILY

Ya nos vais conociendo, y ya sabéis cuánto nos gusta ir de tiendas.  Ya hicimos una parada en sukha amsterdam y hoy nos vamos de compras nada más y nada menos que a Canadá. Allí existe smoking Lily. Nos gustó mucho su filosofía de trabajo, de hecho si os metéis en su página web descubriréis que todos sus artículos son creaciones hechas a mano por talentosas mujeres canadienses que trabajan desde sus casas y que creen en lo que hacen.  Tiene tres tiendas que abrieron en edificios históricos, y es curioso conocer que a la segunda tienda le llamaron The Milkman’s Daughter, en honor al padre del dueño que era repartidor de leche.

fotos Jessica Reid

HISTORIA DE UN AZUCARERO...

Además de adelantaros uno de los ingredientes de nuestra próxima receta (¿os imagináis que estamos cocinando en Sisters' Cook?), os enseñamos uno de los tesoros de la familia... Es un azucarero difícil de datar, pero calculamos que posiblemente tenga unos 80 años, ya que fue un regalo de boda de nuestros antepasados... Además del cariño que le tenemos, nos encanta fotografiarlo, así que os lo encontraréis por aquí en más ocasiones...



foto: sisters blog



PUDDING DE ESPÁRRAGOS

Hoy, fiesta en casa...! Nos encantan los pasteles y nos encantan los espárragos.  Así que recetita sencilla, con ingredientes de tener por casa, que cocine el horno, y tiempo libre para nuestras cosas...

Se escurren los esparrágos en papel absobente y se reserva el caldo que traen. Se doran en una sartén con un poco de aceite.

Se baten los huevos (¿habéis visto que color tienen estos huevos caseros?, así ha quedado el pudding...) como si fuésemos a hacer una tortilla, se añade la nata y el agua de los espárragos. Se añade la sal y la pimienta molida. Se mezcla bien y se vuelve a batir.

En una fuente para horno se pone papel vegetal y se unta con mantequilla. Se añade el pan rallado por toda la superfície que hemos pintado con la mantequilla. Se va montando, una capa de la crema, una capa con espárragos, crema, espárragos y terminamos con la crema. Lo llevamos al horno a 160º C durante una hora aproximadamente. Se retira del horno, se deja enfriar y se sirve acompañado de un poco de salsa mayonesa. ¡Qué aproveche y tengáis un muy buen fin de semana!

BIENVENIDO VERANO!

Hoy llegó el verano, estamos felices! En cambio, nos ha entristecido un poquito el saber que se ha olvidado el sol en casa...

fotos: sisters blog

PREMIO BEST BLOG A SISTERS blog

 ¿¿Qué hemos hecho nosotras para merecer tanto?? La verdad es que  SISTERS blog no nos ha dado más que alegrías... Muchas gracias nuevamente a SOBRE DULCE Y SALADO por acordarse de nosotras y conceder el premio BEST BLOG a nuestro blog. Gracias, porque es una inspiración para nuestro trabajo, lo mismo que la gran acogida que hemos tenido.  Gracias a todos por vuestras visitas, por vuestros cariñosos comentarios y por la maravillosa gente que estamos conociendo. Gracias.

UN CAFÉ CON AIRES PARISINOS...

Sábado por la mañana: mañana de chicas. Paraguas en una mano, porque en Asturias tenemos una primavera rara, cámara de fotos en la otra. Mañana de compras: cayó un bolso, algo de bisutería para el verano (por si algún día llega el sol a esta tierra) y alguna cosita para nuestra sección de sisters' cook. Uf!! agotador lo de salir de compras... (ejem, ejem). Hay que reponer fuerzas: cafetito y milhojas de fresa. ¿Dónde? En el Pomme Cuite. La verdad que teníamos ganas de estrenarnos en este café, pero no lo habíamos hecho porque nunca encontrábamos una mesa libre!...Difícil es no toparte con el lugar cuando visitas Gijón, porque es un café muy céntrico (calle San Bernardo).  El ambiente está delicadamente cuidado: desde el rinconcito dedicado a la tienda o boulangerie, hasta el uniforme de sus empleados, la vajilla, los muebles y el espectacular espejo que nos enamoró y no podíamos dejar de mirar.

fotos: sisters blog

COSTURERO

Tocaba poner un poco de orden en el trastero, porque aunque como muy bien indica su nombre es un lugar para guardar trastos, hay que hacerlo con cierta moderación si no quieres que cuando abras las puerta haya peligro de derrumbe.
Entre un montón de cosas de lo más variado (es lo que tiene la costumbre de decir: siempre hay tiempo para tirarlo) apareció una caja de madera a la que en las pasadas navidades le dimos la bienvenida junto con sus dos botellas de vino correspondientes. Estas últimas ya han pasado a mejor vida hace tiempo, y a la caja hemos decidido darle una segunda oportunidad, después de una larga espera olvidada en el trastero se lo merecía.

Pues simplemente con un lavado de cara, la transformación ha dado un resultado fantástico, entre otras cosas porque estabamos necesitando con cierta urgencia un costurero, y lo mejor de todo es lo entretenido y divertido que ha sido llevar a cabo este cambio de imagen, sobre todo pegar los botones.

fotos: sisters blog